Brokkoli-Käse-Puffer
Die Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit. Diese Puffer überzeugen nicht nur durch ihren delikaten Geschmack, sondern auch durch ihre einfache Zubereitung. In nur 25 Minuten hast du ein nahrhaftes Gericht, das ideal für die ganze Familie ist. Mit frischem Brokkoli, würzigem Käse und einer knusprigen Textur sind diese Puffer der perfekte Snack oder eine sättigende Hauptspeise. Sie passen hervorragend zu einem bunten Salat oder einem erfrischenden Joghurt-Dip und eignen sich zudem bestens für eine Low Carb-Ernährung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli
- 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 mittelgroßes Ei
- 35 g gemahlene Mandeln
- 0,5 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Rapsöl
Instructions
- Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen, dann gut abtropfen lassen.
- Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen, beides zum abgetropften Brokkoli geben.
- Ei, geriebenen Käse und gemahlene Mandeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Aus dem Teig kleine Puffer formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Puffer mit Olivenöl bestreichen und ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 65mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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