Brokkoli-Mais-Nudeln mit Hähnchen
Entdecken Sie die köstlichen Brokkoli-Mais-Nudeln mit Hähnchen – ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Diese bunte Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und süßem Mais wird durch eine cremige Brokkoli-Soße abgerundet, die dem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Abende mit Freunden, bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch begeistert. Genießen Sie die Farben und Aromen dieser einfachen, aber schmackhaften Pasta-Kreation!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Brokkoli
- 200 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 300 g Hähnchenbrust
- 320 g Penne Rigate (oder andere Nudeln)
- 200 g Creme Fraiche
- Petersilie (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Kochen Sie die Penne Rigate gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Behalten Sie etwas Pastawasser.
- Den Brokkoli in Salzwasser kochen, bis er zart ist, dann abgießen.
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Fügen Sie den Mais und die Hälfte des gekochten Brokkolis zum Hähnchen hinzu und braten Sie alles kurz mit.
- Pürieren Sie den restlichen Brokkoli zusammen mit der Creme Fraiche und etwas Pastawasser zu einer glatten Soße.
- Geben Sie die Soße zur Pfanne hinzu und lassen Sie alles kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (350g)
- Calories: 520
- Sugar: 7g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg
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