Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln
Dieses cremige Hähnchenragout mit Bandnudeln ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Abendessen oder besondere Anlässe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer samtigen Crème fraîche-Sauce harmoniert perfekt mit den al dente gekochten Bandnudeln. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Hauptgericht, das Groß und Klein begeistert. Frische Zutaten und eine einfache Zubereitung machen dieses Rezept zu einem Favoriten in jeder Küche. Genießen Sie die Vielfalt dieses Gerichts, das sich wunderbar variieren lässt – ideal für die ganze Familie!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Personen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g grüne Bandnudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 30 g Butterschmalz
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Weizenmehl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und abgießen.
- Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten.
- Zwiebeln schälen, würfeln und zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitbraten.
- Weizenmehl über das Fleisch stäuben, kurz anschwitzen. Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Fünf Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche unterrühren und die Sauce cremig werden lassen.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden und über das Ragout geben.
- Mit den frisch gekochten Bandnudeln anrichten und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (404g)
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 3g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 105mg