Einfache Zitronen-Kapern-Sauce
Diese einfache Zitronen-Kapern-Sauce bringt frische Aromen und eine spritzige Note in jedes Gericht. Die Kombination aus saftiger Zitrone, salzigen Kapern und aromatischen Kräutern verwandelt alltägliche Speisen in exquisite Gourmet-Erlebnisse. Ob als Begleitung zu gegrilltem Fisch, als Dressing für Pasta oder als Dip für knackiges Gemüse – diese Sauce ist vielseitig einsetzbar und in nur 10 Minuten zubereitet. Mit gesunden Fetten aus hochwertigem Olivenöl ist sie zudem leicht und kalorienarm. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Dinner mit Freunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: Keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Sauce
- Method: Keine
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroße Bio-Zitrone (Saft & Abrieb)
- Hochwertiges natives Olivenöl (nach Geschmack)
- Kapern (nach Geschmack, vorzugsweise Nonpareilles)
- 1–2 Zehen frischer Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- Einige Zweige frische Petersilie (fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Zitrone waschen, abreiben und auspressen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kapern im Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Zitronensaft in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen, dabei langsam einrühren.
- Knoblauch und Kapern hinzufügen und gut vermengen.
- Petersilie unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (45g)
- Calories: 139 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 226 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg