Frühstücksproteinplätzchen für einen energiereichen Start
Diese Frühstücksproteinplätzchen sind die ideale Wahl für einen energiereichen Start in den Tag. Mit ihrem hohen Proteingehalt von 14 Gramm pro Portion und nahrhaften Zutaten sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kombination aus griechischem Joghurt, Eiern und frischem Gemüse sorgt für eine angenehme Textur und einen ausgewogenen Geschmack. Ob als Frühstück zu Hause oder als Snack für unterwegs, diese Plätzchen sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich schnell zubereiten und können nach Belieben mit unterschiedlichen Zutaten variiert werden. Ein perfekter Begleiter, um den Tag voller Energie zu beginnen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt (2%)
- 2 große Eier
- 200 g Allzweckmehl (glutenfreie Option möglich)
- 50 g gemahlene Leinsamen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 g Spinat (gedünstet)
- 150 g Cheddar-Käse
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Joghurt, Eier, Mehl, Leinsamen, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Gedünsteten Spinat und Käse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit einem Esslöffel Portionen auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
- Plätzchen etwa 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 230mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 70mg