Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat
Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat sind ein wahres Fest für die Sinne. Dieses Gericht vereint die süße, saftige Paprika mit einer cremigen Feta-Füllung und wird von einem frischen Salat begleitet. Perfekt für ein leichtes Abendessen, als beeindruckende Vorspeise bei deinem nächsten Buffet oder einfach als gesundes Mittagessen – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus knackigem Gemüse und herzhaftem Käse sorgt nicht nur für Freude am Gaumen, sondern auch für eine attraktive Präsentation auf dem Tisch. Lass dich von den Aromen verführen und genieße ein Gericht, das sowohl gesund als auch lecker ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterrane
Ingredients
Scale
- 4 Paprika
- 200 g Feta
- 100 g Frischkäse
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Gurke
- 150 g Cherrytomaten
- 1 kleine Karotte
- 50 g Blattsalat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Feta in einer Rührschüssel zerbröseln und mit Frischkäse vermengen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer zur Feta-Mischung geben.
- Paprikahälften großzügig mit der Füllung befüllen, in eine geölte Auflaufform setzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Gefüllte Paprika etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind und die Oberfläche goldbraun wird.
- Währenddessen Gurke, Cherrytomaten und Karotte klein schneiden, mit Blattsalat vermengen. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer verrühren.
- Die gefüllten Paprika warm servieren, zusammen mit dem bunten Salat genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg