Print

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind ein wahrhaft himmlisches Gericht, das die perfekte Kombination aus süß und cremig bietet. Die zarten, im Ofen gerösteten Süßkartoffeln werden großzügig mit einem köstlichen Mix aus Burrata, frischen Kräutern und Gewürzen gefüllt. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch eine gesunde Wahl für jedes Familienessen oder eine Grillparty. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt Ihnen ein wahres Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Ob als Hauptgericht oder raffinierte Beilage – diese gefüllten Süßkartoffeln sind vielseitig und lassen sich nach Belieben variieren. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und die gesunde Ernährung in einem leckeren Gericht.

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 200g Burrata
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und stechen Sie sie mehrmals mit einer Gabel ein. Legen Sie sie auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Rösten Sie die Süßkartoffeln für ca. 45 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Vermengen Sie in einer Schüssel die Burrata mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Honig, Rucola, Zitronensaft und optionalem Cayennepfeffer.
  5. Nehmen Sie die gerösteten Süßkartoffeln aus dem Ofen, schneiden Sie sie längs auf und drücken Sie sie leicht auseinander. Füllen Sie jede Kartoffel mit der vorbereiteten Burrata-Mischung.
  6. Servieren Sie die gefüllten Süßkartoffeln warm.

Nutrition