Hausgemachte Parmesan-Rosmarin-Cracker
Knusprige Hausgemachte Parmesan-Rosmarin-Cracker sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Mit ihrem unverwechselbaren Aroma aus würzigem Parmesan und aromatischem Rosmarin bieten sie eine köstliche Ergänzung zu Weinabenden, Filmabenden oder als Fingerfood auf Partys. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die leicht erhältlich sind. Ob alleine genossen oder in geselliger Runde serviert, diese Cracker werden schnell zum Hit! Sie sind nicht nur frisch und knusprig, sondern auch eine gesunde Alternative zu vielen gekauften Snacks.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 20 Cracker
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 120 g Weizenmehl
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 EL fein gehackter frischer Rosmarin
- 50 g kalte Butter
- 1 EL Olivenöl
- 3–4 EL kaltes Wasser
- ½ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Instructions
- Mehl, Parmesan, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis eine krümelige Mischung entsteht.
- Olivenöl und 3 Esslöffel kaltes Wasser hinzugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 mm dünn ausrollen.
- Mit einem Messer oder Ausstecher kleine Cracker ausstechen.
- Die Cracker auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12–15 Minuten goldgelb backen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück / 45g
- Calories: 200
- Sugar: 0 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 25 mg