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Mediterrane Fleischbällchen-Grain-Bowl mit cremigem Tzatziki

Mediterrane Fleischbällchen-Grain-Bowl mit cremigem Tzatziki

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Diese köstliche mediterrane Fleischbällchen-Grain-Bowl vereint Aromen, die das Herz eines jeden Food-Liebhabers höher schlagen lassen. Mit saftigen Rinderfrikadellen auf einer Basis aus fluffigem Quinoa und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse ist sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit. Das cremige Tzatziki rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine erfrischende Note. Ideal für ein Familienessen oder als leichtes Mittagessen, lässt sich die Bowl auch hervorragend vorbereiten und individuell anpassen. Genießen Sie gesunde Zutaten in einem ansprechenden Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Quinoa
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 1 Salatgurke
  • 250 g Cherrytomaten
  • 2 EL frische Minze
  • 100 g Feta-Käse

Instructions

  1. Tzatziki zubereiten: Gurke raspeln, Wasser ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Dill und Zitronensaft vermischen. Kühl stellen.
  2. Quinoa kochen: In Gemüsebrühe oder Wasser kochen, danach auflockern.
  3. Frikadellen formen: Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei und Gewürzen vermengen. Kleine Bällchen formen.
  4. Frikadellen braten: In Olivenöl goldbraun braten (8-10 Minuten).
  5. Gemüse vorbereiten: Gurke und Paprika würfeln, Cherrytomaten bereitstellen.
  6. Servieren: Quinoa als Basis in Schüsseln geben, Frikadellen und Gemüse darauf anrichten, mit Tzatziki garnieren.

Nutrition