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Köstliche Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata

Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata
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Diese erfrischende Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata ist das ideale Gericht für warme Tage oder gesellige Abende. Die Kombination aus zarten Zucchini, aromatischem Zitronensaft und cremiger Burrata begeistert nicht nur Geschmacksnerven, sondern auch das Auge. Mit wenigen frischen Zutaten zubereitet, wird dieses Rezept schnell zum Highlight in deiner Küche. Egal ob als leichtes Mittagessen oder als schmackhaftes Abendessen – diese Pasta ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Lass dich von den frischen Aromen verführen und genieße ein Gericht, das sowohl gesund als auch köstlich ist.

Ingredients

Scale
  • 200g Pasta (z.B. Spaghetti)
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Burrata
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen und die Pasta al dente kochen (8–10 Minuten).
  2. Währenddessen die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Die geschnittene Zucchini in die Pfanne geben und etwa 4–5 Minuten braten, bis sie zart ist.
  5. Den Zitronensaft zu der Zucchini geben und gut vermengen.
  6. Die fertige Pasta abgießen und direkt zur Zucchini in die Pfanne geben, alles gut vermischen.
  7. Die Burrata aufschneiden und zur Pasta-Mischung hinzufügen, leicht zerdrücken.
  8. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nutrition

Find it online: https://sophiarezepte.com/zitronen-zucchini-pasta-mit-burrata/