Zucchini-Käse Bällchen
Leckere Zucchini-Käse Bällchen sind der ideale Snack für jede Gelegenheit. Diese kleinen, knusprigen Köstlichkeiten vereinen die Frische von Zucchini mit dem herzhaften Geschmack von Käse und sind einfach zuzubereiten. Ob als Fingerfood auf Partys oder als gesunder Snack für zwischendurch – diese Bällchen sind ein wahrer Genuss! Mit gesunden Zutaten bieten sie nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Option für deine Ernährung. Außen knusprig und innen saftig, lassen sich die Bällchen zudem leicht anpassen, indem du verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügst.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ergibt etwa 20 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Zucchini (geraspelt)
- 2 Eier
- 100 g Panko-Paniermehl
- 75 g geriebener Käse
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- In einer großen Schüssel Zucchini, Eier, Panko-Paniermehl, Käse, Salz und Paprikapulver gut vermengen.
- Bei Bedarf mehr Panko hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 95
- Sugar: 1g
- Sodium: 140mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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