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Zucchini-Puffer Rezept: Einfach und köstlich für jeden Anlass

Zucchini-Puffer Rezept: Einfach und köstlich für jeden Anlass

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Zucchini-Puffer sind die perfekte Wahl für alle, die gesunde und schmackhafte Snacks suchen. Diese köstlichen Küchlein vereinen frische Zucchini mit aromatischem Feta-Käse und einer Mischung aus Kräutern, die jedem Bissen ein unverwechselbares Aroma verleihen. Sie sind ideal als leichte Vorspeise, nahrhafter Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen diese Puffer im Handumdrehen. Ob für ein Familienessen, eine Party oder einfach nur zum Genießen – Zucchini-Puffer kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 2 Stück Zucchini (ca. 400g)
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Dinkelmehl
  • 1 Stück Zwiebel (ca. 100g)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 g Feta Käse
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 50 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Öl

Instructions

  1. Zucchini gründlich waschen, grob reiben und in ein Sieb geben. Leicht mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In einer Rührschüssel mit Eiern, Dinkelmehl, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, zerbröseltem Feta-Käse, Paprikapulver und frischen Kräutern vermengen.
  3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit einem Löffel Portionen der Mischung in die Pfanne geben und leicht flach drücken. Puffer ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  4. Fertige Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

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