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Zucchinipuffer aus dem Ofen

Zucchinipuffer aus dem Ofen

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Zucchinipuffer aus dem Ofen sind die perfekte Kombination aus gesundem Genuss und köstlichem Geschmack. Diese knusprigen Puffer werden ganz ohne Öl im Backofen zubereitet und sind somit eine leichte Option für jede Gelegenheit. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – sie passen zu jeder Mahlzeit und begeistern sowohl Kinder als auch Erwachsene. Die Kombination aus frischer Zucchini, saftiger Karotte und würzigem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys oder Familienessen, sind diese Puffer ein echter Hit auf jedem Tisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie frischen Schwung in Ihre Küche!

Ingredients

Scale
  • 800 g Zucchini
  • 1 große Karotte
  • 3 Eier
  • 125 g Mehl
  • 100 g Emmentaler (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie (optional)

Instructions

  1. Zucchini waschen, Enden abschneiden und raspeln. In einem Geschirrtuch salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
  2. Währenddessen die Karotte raspeln. Mehl und Käse abwiegen.
  3. Flüssigkeit aus den Zucchini ausdrücken und entsorgen.
  4. Zucchini mit Karotten, Eiern, Mehl, Käse sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Eisportionierer 12 Kugeln formen und flach drücken.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
  7. Warm servieren, optional mit Petersilie bestreuen.

Nutrition